Les sites de pêche ou d'élevage

Nous nous fournissons auprès de plusieurs sites :

Pêche responsable, poisson sauvage, le label MSC :

- Riche, vaste et largement oxygéné, l'Océan Atlantique est l'endroit idéal pour l'excellent développement de nombreuses espèces comme le hareng.
- Le colin est pêché dans les eaux profondes de l'Océan Pacifique dans lequel il évolue en bancs et en eaux profondes.
- Le foie de morue est extrait du skrei, cabillaud de haute qualité qui évolue dans les eaux froides des Iles Lofoten.

- Les sprats, petits poissons sauvages mais qui ne bénéficient pas encore du label MSC car ce sont des petits poissons
peu répandus et connus que par les connaisseurs.

Elevage raisonné :

- Au grand Nord de la Norvège, les Iles Lofoten offrent des eaux glaciales et pures dans lesquelles les saumons se plaisent beaucoup et évoluent à leur rythme.
- La truite et les crevettes sont élevées dans des fermes de très haute qualité où le développement raisonné de l'espèce est une priorité.