Fermes et fondants 

Le maquereau est un poisson d’eau salée, très prisé pour sa chair. Il appartient à la même famille que le thon et comme lui est riche en vitamines. Bien entendu, ce poisson est une grande source d’acides gras oméga 3.    

Pêché d'Octobre à Novembre en eaux profondes, il se trouve principalement au large des cotes norvégiennes, irlandaises et écossaises.