Produit



Colin D'Alaska Crédits : ©conserves-paralleles.com 2015

Ingrédients



1 personne - 15 minutes
  • une boite de colin parallèles
  • un demi oignon émincé
  • une gousse d'ail
  • 200g de tomates pelées en dés
  • 15 cL de lait de coco (ou de crème fraîche liquide)
  • une cuillère de curry en poudre
  • poivre et sel

Préparation



  • Faites cuire du riz pendant que vous préparez le curry.
  • Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Une fois les oignons fondants, rajoutez les tomates pelées en dés puis l'ail, le sel, le poivre et le curry.
  • Versez le lait de coco et faites cuire jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  • Rajoutez l'ensemble du colin en gros morceaux et laissez cuire 3 minutes à feu doux.
  • Versez la préparation sur 150g de riz cuit.
  • Cette recette peut également être agrémentée de poivrons en lamelles ou de crevettes parallèles.