Produit



Boîte thon poivre vert et citron Crédits : ©conserves-paralleles.com 2018

Ingrédients



Pour environ 25 makis soit 3 rouleaux

  • 1 boite de conserve de thon Parallèles parfumée au poivre vert au citron
  • 1/2 petit pot de mascarpone
  • 1 paquet d’algues pour maki (3 feuilles)
  • 300g de riz rond
  • 5cl de vinaigre de riz
  • 10g de sucre en poudre
  • Une grosse pincée de gros sel

Préparation



  • Faire cuire le riz à l’eau environ 12 minutes en ajoutant la grosse poignée de sel. Le riz doit être fondant.
  • Egoutter le riz et le positionner dans un plat large et peu profond.
  • Préparer la marinade vinaigre de riz + sucre et la verser dans le plat contenant le riz tant qu’il est encore chaud.
  • Laisser refroidir le riz.
  • Etaler la feuille d’algue sur une natte en bambou (ou à défaut sur un papier cellophane) et l’humidifier avec les doigts.
  • Etaler le riz cuit sur la feuille d’algue en laissant une marge vierge au bout de la feuille.
  • Tartiner la surface du riz avec du mascarpone.
  • Ouvrir la boite de thon, l’égoutter et prélever des morceaux pour les placer les uns à la suite des autres de manière à former un « rail » de thon.
  • Rouler ensuite l’ensemble en commençant par le bord où se situe le thon pour former un boudin bien serré.
  • Découper enfin 7 à 8 beaux tronçons dans votre rouleau pour former vos makis (si vous avez utilisé du cellophane, coupez les tronçons avec le cellophane et enlevez
  • le ensuite sur chacun de vos makis).
  • Servir avec de la sauce soja salée.

  • Recette et crédit photo : crookies.fr